Steeds meer wetenschappers onderzoeken de invloed van voeding op chronische ziekten, waaronder kanker. Daarbij krijgt één stof steeds meer aandacht: linolzuur. Dit is een omega 6-vetzuur dat vooral voorkomt in plantaardige oliën, ultrabewerkte voeding en gefrituurde producten.
Nieuwe wetenschappelijke onderzoeken suggereren dat een hoge inname van linolzuur mogelijk een rol speelt bij ontstekingen, verstoring van de stofwisseling en zelfs de groei van bepaalde agressieve vormen van kanker, waaronder borstkanker.
Wat is linolzuur?
Linolzuur (linoleic acid of LA) is een omega 6-vetzuur dat van nature voorkomt in voeding. Ons lichaam heeft kleine hoeveelheden nodig voor normale lichaamsfuncties. Het probleem ontstaat vooral wanneer we er te veel van binnenkrijgen.
Linolzuur zit vooral in:
- Zonnebloemolie
- Sojaolie
- Maisolie
- Saffloerolie
- Margarine
- Fastfood en gefrituurde producten
- Ultrabewerkte snacks en kant-en-klaarmaaltijden
In de moderne westerse voeding ligt de consumptie van deze oliën veel hoger dan vroeger.
Lees ook: Linolzuur: het meest destructieve ingrediënt in jouw voeding.
Nieuwe zorgwekkende inzichten uit kankeronderzoek
Nieuwe onderzoeken naar kanker en omega 6 van onder andere Rutgers University laten zien dat linolzuur mogelijk direct invloed heeft op bepaalde kankercellen. Onderzoekers ontdekten dat dit vetzuur een groeipad in cellen kan activeren dat betrokken is bij snelle tumorgroei.
De onderzoekers zagen dit vooral bij een agressieve vorm van borstkanker: triple negatieve borstkanker. Hierbij leek linolzuur de groei van tumorcellen te stimuleren via een biologisch mechanisme dat bekend staat als mTOR-signaling.
Recent wetenschappelijk onderzoek van Weill Cornell Medicine laat ook zien dat linolzuur mogelijk een veel directere rol speelt bij kanker dan eerder werd gedacht. Onderzoekers ontdekten ook in dit onderzoek dat linolzuur een belangrijke groeiroute in kankercellen kan activeren, namelijk het zogeheten mTORC1-systeem. Dit systeem speelt een centrale rol bij celgroei en tumorgroei.
Wat deze studie extra opvallend maakt, is dat het effect vooral werd gezien bij triple-negatieve borstkanker (TNBC) — één van de meest agressieve en moeilijk behandelbare vormen van borstkanker. Bij deze vorm bleek een eiwit genaamd FABP5 sterk verhoogd aanwezig. Dit eiwit helpt linolzuur als het ware om tumorgroei extra te stimuleren.
Decennialang waren studies naar omega 6-vetten en kanker tegenstrijdig. Deze nieuwe studie is bijzonder omdat onderzoekers nu voor het eerst een concreet biologisch mechanisme hebben gevonden waarmee linolzuur mogelijk tumorgroei beïnvloedt. Dat maakt de discussie over voeding en gezondheid relevanter dan ooit.
Belangrijk: Dit betekent niet dat plantaardige olie direct kanker veroorzaakt. Het onderzoek laat echter wel zien dat een hoge en langdurige blootstelling aan linolzuur mogelijk invloed heeft op processen die betrokken zijn bij ziekteontwikkeling en kanker.
Lees ook: 15 feiten over voeding en borstkanker.
Waarom teveel omega 6 mogelijk problematisch is
Ons lichaam heeft een balans nodig tussen omega 3- en omega 6-vetzuren. In de huidige voeding krijgen veel mensen echter extreem veel omega 6 binnen en relatief weinig omega 3.
Volgens onderzoekers kan een overschot aan linolzuur bijdragen aan:
- Chronische laaggradige ontsteking
- Oxidatieve stress
- Schade aan cellen en mitochondriën
- Verstoring van energieproductie in cellen
- Versnelde celgroei bij bepaalde tumoren.
Lees ook: Omega 3: Waarom Belangrijk Voor Vrouwen?
Ultrabewerkte voeding speelt een grote rol
Vooral problematisch is dat linolzuur tegenwoordig in extreem grote hoeveelheden voorkomt in de moderne voeding, onder andere via:
- Chips
- Fastfood
- Koekjes en snoepgoed
- Chips en snacks
- Gefrituurde producten
- Sauzen en dressings
- Gefrituurde producten
- Kant-en-klaarmaaltijden, soepen en sauzen
- Industriële zaadoliën zoals soja-, mais-, zonnebloem- en saffloerolie.
Deze producten bevatten vaak grote hoeveelheden goedkope industriële oliën. Hierdoor krijgen veel mensen ongemerkt dagelijks veel meer omega 6 binnen dan het lichaam nodig heeft.
Volgens onderzoekers is de consumptie van deze oliën sinds de jaren ’50 explosief gestegen.
Lees ook: Ultrabewerkt eten blijkt schadelijk voor al onze organen blijkt uit studie.
Gezondere vetten kiezen
Een gezond voedingspatroon draait niet om angst voor vetten, maar om betere keuzes maken.
Kies vaker voor natuurlijke vetbronnen zoals:
- Extra vierge olijfolie
- Avocado
- Vette vis
- Onbewerkte noten (met mate)
- Eieren (bij voorkeur biologisch)
- Grasgevoerde zuivel en roomboter
- Kokosolie
- Ghlee (geklaarde boter).
Daarnaast helpt het om de hoeveelheid ultrabewerkte voeding en gefrituurd eten te beperken.
Lees ook: 10 soorten voeding waar je NIET bepaald gezonder van wordt.
Het belang van een integrale leefstijl
Voeding is slechts één onderdeel van gezondheid. Ook factoren zoals:
- Stress
- Slaap
- Beweging
- Hormoonbalans
- Blootstelling aan toxines
- Darmgezondheid
spelen een belangrijke rol bij ontstekingen en ziekteprocessen.
Binnen integrale geneeskunde wordt daarom gekeken naar het totaalplaatje van leefstijl en gezondheid.
Lees ook: 10 soorten voeding waar je NIET bepaald gezonder van wordt.
Veel gestelde vragen
Is omega 6 slecht of ongezond?
Nee. Omega 6-vetzuren zijn essentieel voor het lichaam. Het probleem ontstaat vooral bij een langdurig overschot en een verstoorde balans met omega 3.
Moet ik plantaardige olie volledig vermijden?
Ja, bij voorkeur wel. Het gaat daarbij vooral om het beperken van sterk bewerkte voeding en overmatige consumptie van industriële zaadoliën.
Welke voeding bevat veel linolzuur?
Vooral zonnebloemolie, sojaolie, maisolie, fastfood, gefrituurde producten en ultrabewerkte snacks bevatten veel linolzuur.
Conclusie
Steeds meer onderzoek laat zien dat voeding diepgaande invloed heeft op onze cellen en gezondheid. Nieuwe studies suggereren dat een hoge inname van linolzuur mogelijk betrokken is bij ontstekingen en processen die tumorgroei kunnen stimuleren.
Hoewel meer onderzoek nodig is, lijkt het verstandig om kritisch te kijken naar de hoeveelheid ultrabewerkte voeding en industriële oliën in het dagelijks voedingspatroon.
Kleine veranderingen in voeding en leefstijl kunnen op lange termijn een groot verschil maken voor de gezondheid.
Meer lezen over voeding, gezondheid en leefstijl?
- Onderzoek toont aan dat bepaalde groente risico op darmkanker met 17% verlaagt.
- Welke voedingsmiddelen versnellen het verouderingsproces?
- 12 voedingsmiddelen die jouw lichaam helpen collageen aan te maken.
- Het eten van sterk bewerkte voedingsmiddelen in verband gebracht met cognitieve achteruitgang en beroerte.
- Pure chocolade: waarom het goed is voor de gezondheid van vrouwen.
- Zes manieren om het risico op borstkanker te verkleinen.
- Omega 3-vetzuren helpen denkvermogen als je ouder wordt.
- Soja: Waarom vrouwen het beter kunnen vermijden.
- Gember: Dít zijn de gezonde voordelen!
- 12 Voedingsmiddelen die kunnen helpen bij vetverbranding.
- Plant-based voeding voor vrouwen: voordelen en overwegingen.
- MCT C8 olie en Omega-3: gezonde voeding voor jouw hersenen.
Auteur: Redactie
Bronnen: Science, Weill Cornell Medicine, Science Direct Drug Discovery Today
