Een hoge consumptie van sterk bewerkte voedingsmiddelen gaat bij hartpatiënten gepaard met een verhoogd risico om te overlijden aan hart- en vaatziekten. Dat blijkt uit Italiaans onderzoek onder bijna 1.200 hartpatiënten, die minimaal 10 jaar zijn gevolgd.
In dit artikel lees je er meer over.
NOVA-indeling
De onderzoekers brachten de eetgewoonten van de hartpatiënten in kaart en keken daarbij naar het aandeel van sterk bewerkte voedingsmiddelen in de totale voedselconsumptie. Voor de indeling van voedingsmiddelen naar mate van bewerking gebruikten de onderzoekers de NOVA-indeling, die ook gebruikt wordt door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Food and Agriculture Organization van de Verenigde Naties (FAO). Bekende voorbeelden van sterk bewerkte voedingsmiddelen binnen NOVA zijn frisdranken, kant-en-klaarmaaltijden, voorbewerkt vlees, snacks, snoep, diepvriespizza, chips en fastfood. De onderzoekers benadrukken dat de voedingswaarde geen invloed heeft op de indeling van voedingsmiddelen naar mate van bewerking. Ook voedingsmiddelen met een gezonde samenstelling kunnen sterk bewerkt zijn. Zo zitten in de categorie sterk bewerkt ook “minder verdachte” voedingsmiddelen als margarine, halvarine, ontbijtgranen, crackers, beschuit en vruchtenyoghurt. Deze producten zijn sterk bewerkt omdat ze bijvoorbeeld gehydrolyseerde eiwitten, maltodextrine of gehydrogeneerd vet bevatten en/of additieven als geur-, kleur-, smaak- en zoetstoffen.
Lees ook: Bewerkte koolhydraten (en niet vetten) zijn grootste risico voor hartziekten!
Nieuwe hartaanval of beroerte
Hartpatiënten die veel sterk bewerkte voedingsmiddelen consumeerden, bleken een 65 procent hoger risico te hebben om te overlijden aan een nieuwe hartaanval of beroerte, vergeleken met hartpatiënten die weinig sterk bewerkte voedingsmiddelen consumeerden. In het onderzoek was sprake van een hoge consumptie als meer dan 11,3 procent van de totale hoeveelheid voedsel in grammen uit sterk bewerkte producten bestond. Bij een kwart van de deelnemers was hier sprake van. Een lage consumptie betekende in het onderzoek een aandeel van sterk bewerkte voedingsmiddelen van minder dan 4,7 procent. Dit kwam ook bij een kwart van de deelnemers voor.
Lees ook: Wat zijn de symptomen van hartziekten bij vrouwen?
Voorkeur voor vers en onbewerkt voedsel
Het gaat om een epidemiologisch onderzoek, waardoor geen oorzakelijke verbanden zijn aan te tonen. Toch vinden de onderzoekers dat het de hoogste tijd is om niet alleen te kijken naar de voedingskundige samenstelling van voedingsmiddelen bij het bepalen of iets gezond is of niet, maar ook naar de mate van bewerking. Ze vinden dat de mate van bewerking duidelijk op de voorkant van verpakkingen van voedingsmiddelen moet worden aangeven, net zoals nu vaak al gebeurt voor de voedingskundige samenstelling.
Lees ook: Vrouwenhart heeft meeste baat van voeding met kalium.
Tevens benadrukken de onderzoekers dat een voeding, gebaseerd op voornamelijk verse, zo min mogelijk bewerkte producten altijd te verkiezen is boven een voeding die voornamelijk bestaat uit bewerkte producten.
Lees ook: Medicinale kracht van voeding lijkt op werking van geneesmiddelen.
Hulp nodig met een gezond dieet en gezonde leefstijl?
Bij SHE Health Clinics kunnen we je helpen met preventie, medisch specialistische onderzoeken en behandelingen, gezond gewicht, afvallen, obesitas, voeding, dieet, leefstijladviezen, beweging, ontspanning en preventieve medische onderzoeken.
Meer informatie of afspraak maken?
Wil je meer informatie of een afspraak maken met een vrouwelijke cardioloog bij SHE Health Clinics? Neem dan a.j.b. rechtstreeks contact met ons op via 085-2019275 of via ons contactformulier.
Meer lezen over gezonde voeding, ongezonde voeding, hartklachten en gezonde leefstijl?
- SHE Health Clinics overzicht medisch zorgaanbod.
- SHE Health Clinics infopagina hart- en vaatklachten.
- SHE Health Clinics infopagina ECG (ElektroCardioGram).
- SHE Health Clinics infopagina leefstijl poli.
- Hoe herken je een hartinfarct bij vrouwen?
- 10 soorten voeding waar je NIET bepaald gezonder van wordt.
- Vrouwenhart vs. mannenhart: ken jij de verschillen?
- Aanzienlijk minder schadelijke stoffen in biologisch voedsel.
- Ultrabewerkt voedsel oorzaak eierstokkanker en andere vormen van kanker, zo blijkt uit studie.
- mRNA-boosters beschadigen hartspier vaker dan gedacht.
- Kleinere embryo door ultrabewerkt voedsel voor en tijdens zwangerschap.
- 10 gezonde voedingstips voor het vrouwenhart.
- Risico’s op hartklachten na chemotherapie.
- Gebrek aan kennis over hartziekten bij vrouwen met migratieachtergrond.
- Ultrabewerkte voeding verhoogt risico op dementie.
- Dít zijn de 14 beste superfoods voor je darmen.
- Hoe weet je of pijn op je borst een noodgeval is of niet?
- Bewerkte koolhydraten (en niet vetten) zijn grootste risico voor hartziekten!
- Zo herken én voorkom je een beroerte!
- Kleinere embryo door ultrabewerkt voedsel voor en tijdens zwangerschap.
- Gezonde eters zijn cognitief jonger!
- Déze verrassende symptomen kunnen wijzen op hartfalen.
- Hoe weet je of je een te hoog cholesterol hebt en wat zijn de risico’s?
- Wat kun jij doen als iemand een hartstilstand krijgt?
- Zijn voedingssupplementen wel nodig?
- Welke symptomen kunnen wijzen op hartkramp en wat moet je dan doen?
- 10 gezondheidsproblemen waar vrouwen zich voor schamen.
- Waarom hartinfarcten bij vrouwen vaak gemist worden: ‘Ik had atypische klachten’.
- 20 vragen over hartfalen.
- Schreeuwen is gezond voor vrouwenhart!
- Waarom je blauwe (bos)bessen altijd eerst moet wassen.
- Onderzoek van Apple en Harvard wijst op verband tussen PCOS, hartgezondheid, diabetes en andere ziekten.
- Wat is een gezond vetpercentage?
- Ibuprofen veroorzaakt duizenden doden per jaar door hartstilstand.
- 7 makkelijke tips om meer groenten te eten.
- Last van constipatie? Dan kun je deze 13 laxerende fruitsoorten het beste eten!
- Wanneer wordt probiotica aangeraden?
- 10 gezonde redenen om vaker avocado te eten.
- Wat kun je ’s ochtends het beste doen om je hersenen gezond te houden?
- Je biologische leeftijd verbeteren gaat sneller dan gedacht!
- Aardbeien uit supermarkt bevatten vaak schadelijke bestrijdingsmiddelen.
- Neurologen zijn het erover eens: dít is dé meest gezondste snack voor je hersenen!
- Wat zijn de symptomen van hartziekten bij vrouwen?
- Welke voedingsmiddelen zorgen voor een goede nachtrust?
- 12 gezonde voordelen van groene thee met citroen.
- Dít zijn de 14 beste superfoods voor je darmen.
- 10 voedingsmiddelen om je cholesterol te verlagen.
- Waarom maken we ongezonde keuzes?
- 8 tips om je hersenen te trainen en fit te houden.
- Zijn jouw omega’s wel in balans?
- Waarom extra vitamine D slikken óók in de zomer een goed idee is.
- Wat zijn de beste supplementen en leefstijlmaatregelen tegen kanker?
- Hoe herken je een niet-alcoholische leververvetting?
- Pijn linksonder in je buik? Déze symptomen kunnen wijzen op diverticulitis.
- Déze voedingsstoffen heb je extra nodig als je ouder wordt.
- 12 tips om gezond oud te worden.
- 40% van alle gevallen van kanker kan door voeding en leefstijl worden voorkomen!
- Wat zijn volgens gezondheidsexperts de beste én slechtste diëten?
- Gezond afvallen in de overgang? Zó doe je dat!
- Waarom je azijn beter kunt mijden voor je gezondheid.
- Periodiek vasten: hoe werkt dat?
- Calcium, vitamine D en K voor een gezond hart en sterke botten.
- Wat is de beste voeding bij overgangsklachten?
- Lang leven-expert tipt déze 4 eet- en drinkgewoonten voor het slapen gaan.
- Helpt vitamine D bij COVID-19 en hoe weet je of je een tekort hebt?
- Alcoholisme bij vrouwen: verborgen probleem en groot taboe.
- Magnesium: minstens 50% van de mensen heeft er een tekort aan!
- Hoeveel glazen water moet je per dag drinken? Bereken het met deze formule.
- Hoe weet je of je super gezond bent? Déze 7 kenmerken vertellen het je!
- Dít zijn de (kanker)symptomen die vrouwen veelal niet herkennen.
- 15 voedingsmiddelen die het risico op kanker mogelijk kunnen verlagen.
- 12 fabels en feiten over koolhydraatarm eten.
- 6 feiten en fabels over hart- en vaatziekten bij vrouwen.
- Oorzaken van osteoporose bij vrouwen.
- Hoeveel vitaminen moet je als vrouw dagelijks innemen?
- 14 veel gestelde vragen over een trage schildklier.
- Hoe herken je de symptomen van de schildklieraandoening ‘ziekte van Graves’?
- Dít zijn de symptomen die kunnen wijzen op een te snel werkende schildklier.
- Wat is de schildklieraandoening ziekte van Hashimoto?
- Dít zijn de (kanker)symptomen die vrouwen veelal niet herkennen.
- RIVM: PFAS in voedsel en drinkwater overschrijdt gezondheidsnorm EFSA.
Bronnen: SHE Health Clinics, EurekAlert!, European Heart Journal, Nieuws voor Diëtisten
