Blauwe (bos)bessen zijn smaakvol en zitten vol met vitamine A, vezels en antioxidanten, wat ze super gezond maakt. Toch kun je beter oppassen wanneer je ze zo uit het bakje zou willen snacken. Het is belangrijk om de blauwe bessen eerst even te wassen. We leggen je graag uit waarom.
Het antwoord is redelijk simpel: niet-biologische blauwe bessen worden bespoten met bestrijdingsmiddelen! Het is altijd belangrijk om groente en fruit af te spoelen, ook als deze biologisch zijn, maar niet-biologische bessen dienen extra goed schoongemaakt te worden.
Blauwe bessen in de gifmeter
De Environmental Working Group (EWG) is een Amerikaanse non-profitorganisatie die gespecialiseerd is in onderzoek en belangen behartigt op onder andere het gebied van landbouwgif, landbouwsubsidies en verantwoordingsplicht van bedrijven. Ieder jaar brengt de EWG de ‘Dirty Dozen’ en ‘Clean Fifteen’ uit, een lijst van groenten en fruit gerangschikt op gebruikte bestrijdingsmiddelen. Het doet denken aan de Gifmeter van Weet wat je eet, een initiatief van Milieudefensie dat in 2016 helaas is gestopt. Om alle groenten en fruit te vergelijken, gebruikt de EWG zes metingen van verontreiniging met bestrijdingsmiddelen:
- Het percentage van geteste monsters met detecteerbare pesticiden.
- Het percentage monsters met twee of meer detecteerbare bestrijdingsmiddelen.
- Het gemiddelde aantal bestrijdingsmiddelen dat in één monster is aangetroffen.
- De gemiddelde hoeveelheid gevonden bestrijdingsmiddelen, gemeten in deeltjes per miljoen.
- Het maximale aantal bestrijdingsmiddelen dat op één monster is aangetroffen.
- Het totale aantal op een gewas aangetroffen bestrijdingsmiddelen.
In de top drie van de ‘Dirty Dozen’ (ofwel: de meest bespoten groenten en fruit) staan in 2021 aardbeien, spinazie en boerenkool. Niet-biologische blauwe bessen staan dat jaar op nummer zestien in de Amerikaanse lijst, na sla en voor de komkommer. Niet slecht, maar ook absoluut niet de beste van de klas gezien de lijst doorloopt tot 46, waarbij bij nummer 46 de minste bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt.
Lees ook: Hoeveelheid gif op Nederlandse aardappelen, aardbeien en radijsjes neemt niet af, maar toe!
Strenge regels in de EU
In de Europese Unie gelden er sinds 2011 strengere regels op het gebied van bestrijdingsmiddelen. Tientallen soorten landbouwgif zijn sinds dat jaar verboden. De stoffen die kankerverwekkend zijn, erfelijke afwijkingen of onvruchtbaarheid kunnen veroorzaken of hormoonverstorend kunnen zijn, zul je in de EU niet snel vinden op groenten en fruit, maar ondanks dat, kunnen er op niet-biologische blauwe bessen dus best wat landbouwgif of pesticiden zijn gespoten.
Voor die pesticiden hoeven we niet al te bang te zijn volgens professor Frank Devlieghere (vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit van de Belgische universiteit UGent). “De pesticiden die ze gebruiken, moeten afgebroken zijn tegen de tijd dat de producten bij de consument belanden en door hem gegeten worden. De concentratie pesticiden die nog op het fruit en de groente zit, zal dus al bijzonder klein zijn. En die verklein je nog eens door te wassen. Met water alleen haal je nooit alles weg, ook geen micro-organismen bijvoorbeeld”, zegt hij in een eerder interview met het AD. Wat je er wel af kunt wassen, zijn bijvoorbeeld grond en stofdeeltjes.
Lees ook: Ruim 53% meer pesticiden op fruit.
Hoe kun je blauwe bessen het beste wassen?
Om zo veel mogelijk aarde, stof en eventueel insecten van je blauwe bessen te wassen, kun je de bessen het beste een of twee keer omspoelen met lauw warm water. Er wordt wel eens gezegd dat je ze het beste kunt weken in azijn of een mengsel van baking soda (sodium carbonaat) met lauw warm of heet water om de pesticiden te verwijderen. Echter, er zullen altijd bestrijdingsmiddelen achterblijven op het groente en fruit, dat bevestigt ook het Voedingscentrum.
Lees ook: Hoe verwijder je bestrijdingsmiddelen van je groenten en fruit?
Liever biologisch of uit eigen tuin
Kies liever voor biologisch, haal ze uit je eigen tuin, ga ze in het bos plukken of wrijf je groente en fruit voorzichtig schoon tijdens het afspoelen onder de kraan.
Lees ook: Aanzienlijk minder schadelijke stoffen in biologisch voedsel.
Meer lezen over gezonde voeding, ongezonde voeding en gezonde leefstijl?
- SHE Health Clinics overzicht medisch zorgaanbod.
- SHE Health Clinics infopagina leefstijl poli.
- Doosje rozijnen vol bestrijdingsmiddelen? ‘Kan zeer schadelijk zijn!’.
- Aardbeien uit supermarkt bevatten vaak schadelijke bestrijdingsmiddelen.
- 75% van de honingsoorten bevat gif!
- Wat zijn de meest voorkomende hormoonverstoorders?
- Link gevonden tussen hormoonverstorende stoffen en ontwikkeling van obesitas.
- 10 soorten voeding waar je NIET bepaald gezonder van wordt.
- Neuroloog Bas Bloem wil z.s.m. verbod op chemische middelen die hersenziekte kunnen veroorzaken.
- Nieuw onderzoek: verhoogt risico op huidkanker bij twee porties vis per week.
- Waarom je azijn beter kunt mijden voor je gezondheid.
- Jonge mensen krijgen vaker Parkinson. Hoe komt dat?
- Dít zijn de 9 meest voorkomende symptomen die op kanker wijzen.
- Jonge mensen krijgen vaker Parkinson. Hoe komt dat?
- 8 bewezen manieren om je darmflora te versterken.
- Stijging aantal Nederlanders met overgewicht: ‘Verleiding ongezonde voeding te groot’.
- Bewerkte koolhydraten (en niet vetten) zijn grootste risico voor hartziekten!
- Wat kun je eten om je darmen gezond te houden?
- Stop jij kankerverwekkende tampons in je vagina?
- Hoe kankerverwekkend is vlees?
- Microplastics in bijna 9 op de 10 cosmeticaproducten.
- 8 tips om gezonder te eten en drinken.
- Wat zijn de 6 hormonen die gewichtstoename veroorzaken?
- Zijn schoonmaakmiddelen echt net zo ongezond als sigaretten? Jazeker!
- RIVM: PFAS in voedsel en drinkwater overschrijdt gezondheidsnorm EFSA.
- Gezonde eters zijn cognitief jonger!
- Wat is een gezond vetpercentage?
- 12 gezonde voordelen van groene thee met citroen.
- Wat zijn volgens gezondheidsexperts de beste én slechtste diëten?
- Gezond afvallen in de overgang? Zó doe je dat!
- Waarom je azijn beter kunt mijden voor je gezondheid.
- Periodiek vasten: hoe werkt dat?
- Dít zijn de 14 beste superfoods voor je darmen.
- Onderzoek onder hartpatiënten: sterk bewerkte voeding verkleint overlevingskansen.
- Zwangere cosmeticagebruikers hebben afwijkende hormoonspiegels.
- Zout blijkt laag zuurstofgehalte en beschadigingen in hersenen te kunnen veroorzaken!
- 15 adviezen voor je hormoonbalans.
- Medicinale kracht van voeding lijkt op werking van geneesmiddelen.
- 8 symptomen die kunnen wijzen op een alcoholallergie.
- Alcoholisme bij vrouwen: verborgen probleem en groot taboe.
- Hoeveel glazen water moet je per dag drinken? Bereken het met deze formule.
- Hoe weet je of je super gezond bent? Déze 7 kenmerken vertellen het je!
- Dít zijn de (kanker)symptomen die vrouwen veelal niet herkennen.
- 15 voedingsmiddelen die het risico op kanker mogelijk kunnen verlagen.
- 12 fabels en feiten over koolhydraatarm eten.
- 6 feiten en fabels over hart- en vaatziekten bij vrouwen.
- Oorzaken van osteoporose bij vrouwen.
- Hoeveel vitaminen moet je als vrouw dagelijks innemen?
- 10 gezonde redenen om vaker avocado te eten.
- 10 voedingsmiddelen om je cholesterol te verlagen.
- Dít zijn de 14 beste superfoods voor je darmen.
- Waarom maken we ongezonde keuzes?
- 8 tips om je hersenen te trainen en fit te houden.
- Zijn jouw omega’s wel in balans?
- Déze voedingsstoffen heb je extra nodig als je ouder wordt.
- 12 tips om gezond oud te worden.
- 40% van alle gevallen van kanker kan door voeding en leefstijl worden voorkomen!
Bronnen: SHE Health Clinics, Voedingscentrum, Milieudefensie, AD, Environmental Working Group (EWG)
